من بينها "أرز الستارة".. تعرّف إلى أبرز 10 أطباق شعبية في تركيا

(CNN)-- يعتقد كثيرون أن الكباب هو عنوان المطبخ التركي، لكن تزخر البلاد بأطباق ونكهات أخرى تعكس غنى طبيعتها وتنوّع تضاريسها.في سواحل البحر المتوسط، تنتشر الأطباق التي تعتمد على زيت الزيتون، بينما تشتهر منطقة وسط الأناضول بالمُعجّنات، وتتميّز مناطق الشرق والجنوب الشرقي بالنكهات الحارّة. بشكل عام، تعتمد الأطباق التقليدية على المُكوّنات الطازجة، التي تُعجن، وتُشكّل، وتُطهى بعناية وإتقان، مع استخدام محدود للتوابل والمُنكّهات.ويُولي الأتراك أهمية كبيرة لمأكولاتهم، إلى درجة أنهم...